KOMODITAS TERNAK

 

Uraian Pembahasan Komoditas Ternak pada Jurusan Agribisnis Ternak Unggas

Pengertian Komoditas Ternak Unggas

Komoditas ternak unggas adalah produk peternakan yang dihasilkan dari jenis hewan unggas (hewan bersayap yang umumnya diternakkan) yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan diperdagangkan. Dalam konteks jurusan Agribisnis Ternak Unggas di SMK, komoditas utama yang dipelajari dan dikembangkan meliputi unggas penghasil daging dan unggas penghasil telur, serta produk turunannya.

Jurusan ini membekali siswa dengan keahlian teknis budidaya dan pengelolaan usaha ternak unggas secara komersial dan profesional.

Jenis-Jenis Komoditas Unggas Utama

Komoditas unggas yang menjadi fokus di jurusan Agribisnis Ternak Unggas secara umum diklasifikasikan berdasarkan produk utamanya:

1. Unggas Pedaging (Broiler)

Komoditas utama adalah daging yang berasal dari unggas yang dipelihara secara intensif dalam waktu relatif singkat (sekitar 4-6 minggu) hingga mencapai bobot panen.

  • Contoh Nyata Komoditas: Ayam Broiler (Ayam Ras Pedaging).

  • Aktivitas dalam Agribisnis Ternak Unggas: Pembelajaran mencakup manajemen kandang, pemberian pakan dan minum sesuai fase pertumbuhan, pengendalian penyakit, hingga teknik panen dan pascapanen untuk menghasilkan daging ayam siap konsumsi.

2. Unggas Petelur (Layer)

Komoditas utama adalah telur yang dihasilkan dari unggas betina yang dipelihara khusus untuk menghasilkan telur dalam jumlah dan kualitas optimal.

  • Contoh Nyata Komoditas: Ayam Petelur (Ayam Ras Petelur) atau Burung Puyuh Petelur.

  • Aktivitas dalam Agribisnis Ternak Unggas: Pembelajaran meliputi manajemen pemeliharaan pullet (ayam dara), manajemen produksi telur, pengawasan kualitas dan kuantitas telur harian, serta penanganan dan pemasaran telur.

3. Produk Turunan

Selain produk utama (daging dan telur), terdapat komoditas turunan yang juga memiliki nilai ekonomi:

  • Pakan Ternak: Pembuatan pakan sendiri (formulasi ransum) dari bahan baku lokal untuk efisiensi usaha.

  • Kotoran Ternak (Pupuk Organik): Limbah kotoran unggas yang diolah menjadi pupuk organik yang memiliki nilai jual.

Contoh Nyata Lingkungan SMK Negeri 1 Kedawung Sragen

SMK Negeri 1 Kedawung Sragen memiliki Program Keahlian Agribisnis Ternak Unggas yang bertujuan untuk mengembangkan Unit Bisnis di bidang peternakan. Contoh nyata komoditas yang dikembangkan dan dipelajari siswa di lingkungan sekolah biasanya meliputi:

KomoditasBentuk Kegiatan Pembelajaran/Unit BisnisKeterangan
Ayam BroilerPraktik budidaya ayam pedaging intensif di kandang praktik/Unit Produksi sekolah.Siswa belajar manajemen pemeliharaan dari Day Old Chick (DOC) hingga panen, termasuk perhitungan efisiensi pakan (Feed Conversion Ratio - FCR).
Ayam PetelurPraktik pemeliharaan ayam petelur dan pengambilan/sortasi telur harian.Siswa mempraktikkan manajemen indukan, pengumpulan, sortasi, dan pengemasan telur untuk dipasarkan (contoh: melalui Unit Bisnis Sekolah).
Bibit UnggasPraktik pembibitan dan penetasan (Hatchery).Memproduksi DOC atau Day Old Duck (DOD), atau pullet siap produksi, yang mencakup manajemen mesin tetas dan pemeliharaan bibit awal.
Pakan UnggasPraktik peracikan pakan (feed milling)Pembuatan formulasi pakan secara mandiri untuk menekan biaya produksi dan menjamin kualitas pakan ternak di lingkungan sekolah.

Komentar

Posting Komentar